grep -l 10.10.10.10 * | xargs perl -p -i -e 's/10.10.10.10/20.20.20.20/g'
где 10.10.10.10 - старый адрес, 20.20.20.20 - новый
если нужно рекурсивно по каталогам пройтись, то так:
grep -l -R 10.10.10.10 * | xargs perl -p -i -e 's/10.10.10.10/20.20.20.20/g'